Le chef vous concocte un savoureux mélange de cuisine du marché, de produits locaux et d'arômes venus tout droit d'Amérique latine.

La carte du restaurant change régulièrement en fonction des saisons et des humeurs du chef ! Retrouvez tous les délices d’une cuisine traditionnelle française avec des notes d’Amérique latine.

la carte du restaurant El Chaco

Tous les midis, en semaine, en plus des plats à la carte, le chef vous propose son plat du jour. Retrouvez-le sur nos réseaux sociaux :

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Plat du jour : 12,50€

Plat du jour + Café gourmand : 17,50€

Découvrez notre carte du moment :

Les Entrées

Bocadillo del Chaco
jambon serrano, pesto rouge, poivrons , œuf mimosa & mayonnaise paprika fumé
10.50
Ceviche de daurade, mangue fraîche, grenade & leche de tigre acai
11.50
Sopa de poulpe grillé, polenta croustillante, tomates, citron confits et kasha
12.50

Les Plats

Pièce du boucher, pomme de terre grenaille, sauce bordelaise et sauce chimichurri
18.00
Pavé de Maigre rôti, déclinaison de petits pois, réduction de jus de viande et fraises & condiments olives et fraises
28.50
Suprême de poulet cuit basse température, crème de fenouil, dauphine de vitelotte & jus corsé
25.50
Angus grillé à la plancha, carottes fanes au barbecue & purée de carottes rôties au miel
28.50

Les Desserts

Douceur de rhubarbe confite et fruits rouges
9.00
Le Pompon rose
ganache vanille et cœur fraises & piment
9.00
Crème brûlée vanille et éclats de brownie
9.00
Assiette de fromage
12.50